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鹵菜師

一、基礎(chǔ)要求

1.  年齡18-55歲，身體健康，持有效健康證，無(wú)傳染性疾?。?/p>

2.  性別不限，學(xué)歷要求寬松。

二、核心經(jīng)驗(yàn)

1.  1-5年鹵味制作相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉鹵味食材處理及制作全流程；

2.  有鹵味研發(fā)、新品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，或連鎖餐飲、中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

三、專(zhuān)業(yè)技能

1.  熟練掌握鹵水熬制、配方調(diào)配，能根據(jù)食材和需求調(diào)整口味；

2.  精通鹵制火候、時(shí)間把控，保證產(chǎn)品色、香、味、型俱佳；

3.  具備基礎(chǔ)刀工，可完成鹵味切割與美觀擺盤(pán)。

四、崗位能力

1.  能?chē)?yán)格把控食材質(zhì)量，確保新鮮衛(wèi)生；

2.  具備成本控制意識(shí)，合理控制食材損耗，避免浪費(fèi)。

五、個(gè)人素養(yǎng)

1.  責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，保障產(chǎn)品安全與質(zhì)量；

2.  具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從管理，配合團(tuán)隊(duì)工作；

3.  熱愛(ài)餐飲行業(yè)，有學(xué)習(xí)創(chuàng)新意識(shí)，能適應(yīng)廚房工作強(qiáng)度（長(zhǎng)時(shí)間站立、食材搬運(yùn)等）。

六、工資面議

聯(lián)系人：徐君熙

聯(lián)系電話(huà)：15852605177